Genuss in der Rüsterei
Die steigenden Temperaturen, die Vielfalt an saisonalem Gemüse, die erfrischend fruchtigen Getränke, der Duft des Holzkohlegrills, die Brise Leichtigkeit. Wir lieben den Sommer.
Der Start einer anderen Jahreszeit bedeutet in der Rüsterei auch ein Speisekarte-Wechsel – wir servieren neu Speisen von unserer Sommerkarte.
Garten
Draussen und mittendrin
Öffnungszeiten
Mo–Fr 10.00–23.00
Sa 11.00–00.00
So 10.00–14.00
Während rundherum im Sihlcity das Leben pulsiert, können Sie im Rüsterei Garten ganz entspannt geniessen. Vom 30. Mai bis 11. September servieren wir Ihnen Kaffee-Variationen, Limonaden, hausgemachte Eistees und Drinks von der Bar. Auf unserer Sommerkarte stehen frische und leichte Gerichte wie Salate, Gemüse sowie Fisch & Fleisch vom Holzkohle Grill.
Am Abend bereiten wir Ihnen frisch unsere Rüsterei Grill Specials zu – das Angebot wechselt regelmässig.
Wie schmeckt Patagonien? Finde es vom 24. bis 28. Oktober bei uns in der Rüsterei heraus. Im Rahmen des Gusto Festivals kocht der aus Patagonien stammende Spitzenkoch Mauricio Couly Gerichte aus seinem Heimatland.
Rüsterei Garten bis 11. Sept.
Starters
whipped feta with plums, cucumbers, tomatoes & mint
Saison Sommer
Vegetarisch, Glutenarm
Allergene Milch
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
clear coconut soup with selva shrimps, rice noodles, vegetables & thai basil
Saison ganzjährig
Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Krebstiere, Fisch, Sellerie, Schwefel
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
grilled pulpo with piri piri sauce, perlina eggplant, potatoes & herbs
Saison Sommer, Herbst
Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Fisch, Schwefel
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
triple tomato ceviche with avocado, corn, red onions & cilantro
Saison Sommer, Herbst
Vegan, Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Schwefeln, Sulfite
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
terramay tatar with egg yolk & summer truffle
Saison ganzjährig
Laktosefrei
Allergene Eier, Senf, Fisch, Schwefel
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
terramay carpaccio robespierre with aragula & parmesan
Saison ganzjährig
Glutenarm
Allergene Eier, Milch
Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
Gemüse vom Grill
auch als Beilage oder zum Teilen
grilled perlina eggplants with tahini sauce, pomegranates & almonds
Saison Sommer, Herbst
Vegan, Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Sesam, Schalenfrüchte
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
grilled broccolini with lime, chili & garlic
Vegetarisch, Glutenarm, Laktosefrei
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
roasted carrots with sheep yogurt, dukkah & cilantro
Saison ganzjährig
Vegetarisch, Glutenarm
Allergene Milch, Sesam, Schalenfrüchte
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
grilled porto bello mushrooms with caramelized shallots & chive flowers
Saison ganzjährig
Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Fisch, Soja, Schwefel
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
grilled lettuce with smoked mayonnaise, anchovies & capers
Saison ganzjährig
Allergene Eier, Fisch, Senf, Schwefel
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Fisch & Fleisch vom Grill
catfish from lake zurich with saffron beurre blanc, fennel olive salsa & pine nuts, approx. 160g
Saison Sommer
Allergene Fisch, Milch, Sellerie, Schwefel, Sulfite
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
selva shrimps with chermoula butter, cherry tomatoes, parsley & cilantro, approx. 200g
Saison ganzjährig
Glutenarm
Allergene Krebstiere, Milch
Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
braised organic lamb shoulder from the durch oven with cumin & mint
Saison ganzjährig
Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Sellerie, Schwefel
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
alpstein mistkratzerli with lemongrass, soy sauce, honey & chili, approx. 450g
Saison ganzjährig
Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Soja
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
beef petit tender with peanut sauce & coarse pico de gallo, approx. 180g
Saison ganzjährig
Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Erdnuss, Schwefel
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
ribeye of free range pig with fire roasted pepperoni sauce & cremolata, approx. 180g
Saison ganzjährig
Glutenarm, Laktosefrei
Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
mertolenga chouriço with padron peppers & chimichurri, approx. 160g
Saison ganzjährig
Glutenarm, Laktosefrei
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
with alpine cheddar, smoked sausage, organic fried egg & tomato sauce
Saison ganzjährig
Allergene Gluten, Eier, Milch, Fisch, Sellerie, Schwefel
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
Sides
jollof african tomato rice with parsley & red onions
Saison ganzjährig
Vegan, Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Sellerie
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
white polenta cooked on the fire with rosemary
Saison ganzjährig
Vegetarisch, Glutenarm
Allergene Eier, Milch, Sellerie
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Saison ganzjährig
Vegan, Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Senf
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
fried potatoes with onions, herbs & sumac
Saison ganzjährig
Vegetarisch, Glutenarm
Allergene Milch
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
tomato-bread salad with capers, celery & basil
Saison ganzjährig
Vegan, Laktosefrei
Allergene Sellerie, Gluten, Senf, Schwefel
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Bowls
with beetroot, edamame, avocado, iceberg lettuce, sesame dressing, daikon cress & seeds
Saison ganzjährig
Vegan, Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Sojabohnen, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulphite
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
roman lettuce with iceberg lettuce, cherry tomatoes, caesar dressing & bread croutons
Saison ganzjährig
Vegetarisch
Allergene Eier, Milch, Senf, Sesam, Gluten
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
buddha bowl with organic tofu, broccoli, edamame, shiitake, peanuts & jasmine rice
Frisch. Knackig. Vegan gebackener Schweizer Bio Seidentofu auf heissem Jasmin Reis, Brokkoli und Shiitake Pilzen. Die Buddha Bowl sieht nicht nur gut aus, sondern macht auch satt. Für den kleinen und grossen Hunger, als Hauptgang oder als Beilage wählbar.
Saison ganzjährig
Vegan, Laktosefrei
Allergene Erdnüsse, Soja, Gluten, Sesam
Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
poke bowl with marinated swiss salmon, asparagus, edamame, cucumber & sriracha mayo
Saison Frühling, Sommer
Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Soja, Sesam, Fisch, Senf
Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
minced smoked beef & elbow pasta with homemade apple puree
Saison ganzjährig
Allergene Gluten, Eier, Soja, Milch, Sellerie, Schwefel
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
Add Ons
Saison ganzjährig
Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz
Allergene Senf
Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
Saison ganzjährig
Vegetarisch
Allergene Milch, Gluten
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Saison ganzjährig
Vegan, Laktosefrei
Allergene Gluten, Soja
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Saison ganzjährig
Glutenarm
Allergene Senf
Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
Burgers
smoked limousin beef with BBQ sauce, mustard-mayo, roasted onions & iceberg lettuce
Saison ganzjährig
Laktosefrei
Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz
Allergene
Eier, Sellerie, Senf, Schwefeldioxid, Sulphite, Gluten, Soja
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
beef patty with cheddar, bacon, avocado, tomatoes, iceberg lettuce, onions & cocktail sauce
Saftig. Frisch. Geräuchert. Der Renner in der Kantine – unser Burger mit geräuchertem Limousin Fleisch und pikanter Cocktailsauce. Ein Hauch von Kalifornien in der Rüsterei. Schmeckt immer und überall.
Saison ganzjährig
Allergene
Eier, Milch, Senf, Gluten, Sellerie
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
baked oyster mushrooms with pickled vegetables, rocket, tomatoes & sour cream sauce
Saison ganzjährig
Vegetarisch
Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz
Allergene
Milch, Senf, Gluten
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Grillrestaurant
Feuer und Flamme für neue Entdeckungen
Öffnungszeiten
Mo–Fr 11.30–14.00
18.00–23.00
Sa 18.00–23.00
Ob Dry Aged Beef, wild gefangener Fisch oder saisonales Gemüse: Wenn es vom Holzkohle-Grill kommt, dann ist das ganze Jahr Sommer. Erleben Sie auf Ihrem Teller die Kombination von Frische mit Röstaromen. Beim Businesslunch oder zum Dinner. Und vielleicht naschen Sie bei Ihrem Nachbarn? Denn bei einer grossen Tavolata mit neuen Kollegen und alten Freunden gibt es viel zu entdecken.
Rüsterei Garten bis 11. Sept.
Starters
whipped feta with plums, cucumbers, tomatoes & mint
Saison Sommer
Vegetarisch, Glutenarm
Allergene Milch
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
clear coconut soup with selva shrimps, rice noodles, vegetables & thai basil
Saison ganzjährig
Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Krebstiere, Fisch, Sellerie, Schwefel
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
grilled pulpo with piri piri sauce, perlina eggplant, potatoes & herbs
Saison Sommer, Herbst
Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Fisch, Schwefel
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
triple tomato ceviche with avocado, corn, red onions & cilantro
Saison Sommer, Herbst
Vegan, Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Schwefeln, Sulfite
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
terramay tatar with egg yolk & summer truffle
Saison ganzjährig
Laktosefrei
Allergene Eier, Senf, Fisch, Schwefel
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
terramay carpaccio robespierre with aragula & parmesan
Saison ganzjährig
Glutenarm
Allergene Eier, Milch
Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
Gemüse vom Grill
auch als Beilage oder zum Teilen
grilled perlina eggplants with tahini sauce, pomegranates & almonds
Saison Sommer, Herbst
Vegan, Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Sesam, Schalenfrüchte
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
grilled broccolini with lime, chili & garlic
Vegetarisch, Glutenarm, Laktosefrei
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
roasted carrots with sheep yogurt, dukkah & cilantro
Saison ganzjährig
Vegetarisch, Glutenarm
Allergene Milch, Sesam, Schalenfrüchte
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
grilled porto bello mushrooms with caramelized shallots & chive flowers
Saison ganzjährig
Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Fisch, Soja, Schwefel
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
grilled lettuce with smoked mayonnaise, anchovies & capers
Saison ganzjährig
Allergene Eier, Fisch, Senf, Schwefel
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Fisch & Fleisch vom Grill
catfish from lake zurich with saffron beurre blanc, fennel olive salsa & pine nuts, approx. 160g
Saison Sommer
Allergene Fisch, Milch, Sellerie, Schwefel, Sulfite
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
selva shrimps with chermoula butter, cherry tomatoes, parsley & cilantro, approx. 200g
Saison ganzjährig
Glutenarm
Allergene Krebstiere, Milch
Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
braised organic lamb shoulder from the durch oven with cumin & mint
Saison ganzjährig
Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Sellerie, Schwefel
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
alpstein mistkratzerli with lemongrass, soy sauce, honey & chili, approx. 450g
Saison ganzjährig
Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Soja
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
beef petit tender with peanut sauce & coarse pico de gallo, approx. 180g
Saison ganzjährig
Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Erdnuss, Schwefel
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
ribeye of free range pig with fire roasted pepperoni sauce & cremolata, approx. 180g
Saison ganzjährig
Glutenarm, Laktosefrei
Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
mertolenga chouriço with padron peppers & chimichurri, approx. 160g
Saison ganzjährig
Glutenarm, Laktosefrei
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
with alpine cheddar, smoked sausage, organic fried egg & tomato sauce
Saison ganzjährig
Allergene Gluten, Eier, Milch, Fisch, Sellerie, Schwefel
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
Sides
jollof african tomato rice with parsley & red onions
Saison ganzjährig
Vegan, Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Sellerie
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
white polenta cooked on the fire with rosemary
Saison ganzjährig
Vegetarisch, Glutenarm
Allergene Eier, Milch, Sellerie
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Saison ganzjährig
Vegan, Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Senf
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
fried potatoes with onions, herbs & sumac
Saison ganzjährig
Vegetarisch, Glutenarm
Allergene Milch
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
tomato-bread salad with capers, celery & basil
Saison ganzjährig
Vegan, Laktosefrei
Allergene Sellerie, Gluten, Senf, Schwefel
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Bowls
with beetroot, edamame, avocado, iceberg lettuce, sesame dressing, daikon cress & seeds
Saison ganzjährig
Vegan, Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Sojabohnen, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulphite
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
roman lettuce with iceberg lettuce, cherry tomatoes, caesar dressing & bread croutons
Saison ganzjährig
Vegetarisch
Allergene Eier, Milch, Senf, Sesam, Gluten
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
buddha bowl with organic tofu, broccoli, edamame, shiitake, peanuts & jasmine rice
Frisch. Knackig. Vegan gebackener Schweizer Bio Seidentofu auf heissem Jasmin Reis, Brokkoli und Shiitake Pilzen. Die Buddha Bowl sieht nicht nur gut aus, sondern macht auch satt. Für den kleinen und grossen Hunger, als Hauptgang oder als Beilage wählbar.
Saison ganzjährig
Vegan, Laktosefrei
Allergene Erdnüsse, Soja, Gluten, Sesam
Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
poke bowl with marinated swiss salmon, asparagus, edamame, cucumber & sriracha mayo
Saison Frühling, Sommer
Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Soja, Sesam, Fisch, Senf
Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
minced smoked beef & elbow pasta with homemade apple puree
Saison ganzjährig
Allergene Gluten, Eier, Soja, Milch, Sellerie, Schwefel
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
Add Ons
Saison ganzjährig
Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz
Allergene Senf
Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
Saison ganzjährig
Vegetarisch
Allergene Milch, Gluten
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Saison ganzjährig
Vegan, Laktosefrei
Allergene Gluten, Soja
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Saison ganzjährig
Glutenarm
Allergene Senf
Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
Burgers
smoked limousin beef with BBQ sauce, mustard-mayo, roasted onions & iceberg lettuce
Saison ganzjährig
Laktosefrei
Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz
Allergene
Eier, Sellerie, Senf, Schwefeldioxid, Sulphite, Gluten, Soja
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
beef patty with cheddar, bacon, avocado, tomatoes, iceberg lettuce, onions & cocktail sauce
Saftig. Frisch. Geräuchert. Der Renner in der Kantine – unser Burger mit geräuchertem Limousin Fleisch und pikanter Cocktailsauce. Ein Hauch von Kalifornien in der Rüsterei. Schmeckt immer und überall.
Saison ganzjährig
Allergene
Eier, Milch, Senf, Gluten, Sellerie
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
baked oyster mushrooms with pickled vegetables, rocket, tomatoes & sour cream sauce
Saison ganzjährig
Vegetarisch
Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz
Allergene
Milch, Senf, Gluten
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Kantine
zukunftsorientiert & nachhaltig
Öffnungszeiten
Mo–Sa 11.30–23.00
Ab dem Ostersonntag, 07.04.23 bis und mit 10.09.23 haben wir die Kantine jeweils am Sonntagabend geschlossen.
Die Kantine 2.0 lädt zu nachhaltigen, saisonalen, hausgemachten und gesunden Gerichten ein. Unsere Street Food Speisen aus aller Welt, wie unsere Burgers und Haute Dogs, die verschiedenen Salat Bowls, Curries und Nudelgerichte könnten vielfältiger nicht sein.
Was alle Gerichte jedoch gemeinsam haben – den klimafreundlichen und nachhaltigen Ernährungsansatz. Zusammen mit Eaternity weisen wir bei allen Speisen in der Kantine den CO₂-Ausstoss, sowie den Score aus. Der Score setzt den CO₂-Ausstoss ins Verhältnis zu einer vollwertigen Ernährung.
Besser wissen. Besser essen.
Wir gehen den Weg. Neu und gemeinsam.
Guten Appetit.
Rüsterei Garten bis 11. Sept.
Starters
whipped feta with plums, cucumbers, tomatoes & mint
Saison Sommer
Vegetarisch, Glutenarm
Allergene Milch
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
clear coconut soup with selva shrimps, rice noodles, vegetables & thai basil
Saison ganzjährig
Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Krebstiere, Fisch, Sellerie, Schwefel
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
grilled pulpo with piri piri sauce, perlina eggplant, potatoes & herbs
Saison Sommer, Herbst
Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Fisch, Schwefel
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
triple tomato ceviche with avocado, corn, red onions & cilantro
Saison Sommer, Herbst
Vegan, Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Schwefeln, Sulfite
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
terramay tatar with egg yolk & summer truffle
Saison ganzjährig
Laktosefrei
Allergene Eier, Senf, Fisch, Schwefel
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
terramay carpaccio robespierre with aragula & parmesan
Saison ganzjährig
Glutenarm
Allergene Eier, Milch
Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
Gemüse vom Grill
auch als Beilage oder zum Teilen
grilled perlina eggplants with tahini sauce, pomegranates & almonds
Saison Sommer, Herbst
Vegan, Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Sesam, Schalenfrüchte
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
grilled broccolini with lime, chili & garlic
Vegetarisch, Glutenarm, Laktosefrei
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
roasted carrots with sheep yogurt, dukkah & cilantro
Saison ganzjährig
Vegetarisch, Glutenarm
Allergene Milch, Sesam, Schalenfrüchte
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
grilled porto bello mushrooms with caramelized shallots & chive flowers
Saison ganzjährig
Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Fisch, Soja, Schwefel
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
grilled lettuce with smoked mayonnaise, anchovies & capers
Saison ganzjährig
Allergene Eier, Fisch, Senf, Schwefel
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Fisch & Fleisch vom Grill
catfish from lake zurich with saffron beurre blanc, fennel olive salsa & pine nuts, approx. 160g
Saison Sommer
Allergene Fisch, Milch, Sellerie, Schwefel, Sulfite
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
selva shrimps with chermoula butter, cherry tomatoes, parsley & cilantro, approx. 200g
Saison ganzjährig
Glutenarm
Allergene Krebstiere, Milch
Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
braised organic lamb shoulder from the durch oven with cumin & mint
Saison ganzjährig
Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Sellerie, Schwefel
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
alpstein mistkratzerli with lemongrass, soy sauce, honey & chili, approx. 450g
Saison ganzjährig
Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Soja
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
beef petit tender with peanut sauce & coarse pico de gallo, approx. 180g
Saison ganzjährig
Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Erdnuss, Schwefel
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
ribeye of free range pig with fire roasted pepperoni sauce & cremolata, approx. 180g
Saison ganzjährig
Glutenarm, Laktosefrei
Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
mertolenga chouriço with padron peppers & chimichurri, approx. 160g
Saison ganzjährig
Glutenarm, Laktosefrei
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
with alpine cheddar, smoked sausage, organic fried egg & tomato sauce
Saison ganzjährig
Allergene Gluten, Eier, Milch, Fisch, Sellerie, Schwefel
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
Sides
jollof african tomato rice with parsley & red onions
Saison ganzjährig
Vegan, Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Sellerie
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
white polenta cooked on the fire with rosemary
Saison ganzjährig
Vegetarisch, Glutenarm
Allergene Eier, Milch, Sellerie
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Saison ganzjährig
Vegan, Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Senf
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
fried potatoes with onions, herbs & sumac
Saison ganzjährig
Vegetarisch, Glutenarm
Allergene Milch
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
tomato-bread salad with capers, celery & basil
Saison ganzjährig
Vegan, Laktosefrei
Allergene Sellerie, Gluten, Senf, Schwefel
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Bowls
with beetroot, edamame, avocado, iceberg lettuce, sesame dressing, daikon cress & seeds
Saison ganzjährig
Vegan, Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Sojabohnen, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulphite
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
roman lettuce with iceberg lettuce, cherry tomatoes, caesar dressing & bread croutons
Saison ganzjährig
Vegetarisch
Allergene Eier, Milch, Senf, Sesam, Gluten
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
buddha bowl with organic tofu, broccoli, edamame, shiitake, peanuts & jasmine rice
Frisch. Knackig. Vegan gebackener Schweizer Bio Seidentofu auf heissem Jasmin Reis, Brokkoli und Shiitake Pilzen. Die Buddha Bowl sieht nicht nur gut aus, sondern macht auch satt. Für den kleinen und grossen Hunger, als Hauptgang oder als Beilage wählbar.
Saison ganzjährig
Vegan, Laktosefrei
Allergene Erdnüsse, Soja, Gluten, Sesam
Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
poke bowl with marinated swiss salmon, asparagus, edamame, cucumber & sriracha mayo
Saison Frühling, Sommer
Glutenarm, Laktosefrei
Allergene Soja, Sesam, Fisch, Senf
Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
minced smoked beef & elbow pasta with homemade apple puree
Saison ganzjährig
Allergene Gluten, Eier, Soja, Milch, Sellerie, Schwefel
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
Add Ons
Saison ganzjährig
Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz
Allergene Senf
Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
Saison ganzjährig
Vegetarisch
Allergene Milch, Gluten
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Saison ganzjährig
Vegan, Laktosefrei
Allergene Gluten, Soja
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Saison ganzjährig
Glutenarm
Allergene Senf
Eaternity Score
Besser als der Durchschnitt
Burgers
smoked limousin beef with BBQ sauce, mustard-mayo, roasted onions & iceberg lettuce
Saison ganzjährig
Laktosefrei
Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz
Allergene
Eier, Sellerie, Senf, Schwefeldioxid, Sulphite, Gluten, Soja
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
beef patty with cheddar, bacon, avocado, tomatoes, iceberg lettuce, onions & cocktail sauce
Saftig. Frisch. Geräuchert. Der Renner in der Kantine – unser Burger mit geräuchertem Limousin Fleisch und pikanter Cocktailsauce. Ein Hauch von Kalifornien in der Rüsterei. Schmeckt immer und überall.
Saison ganzjährig
Allergene
Eier, Milch, Senf, Gluten, Sellerie
Eaternity Score
Schlechter als der Durchschnitt
baked oyster mushrooms with pickled vegetables, rocket, tomatoes & sour cream sauce
Saison ganzjährig
Vegetarisch
Herkunft der Hauptzutaten
Schweiz
Allergene
Milch, Senf, Gluten
Eaternity Score
Klimafreundliche Ernährung
Brunch
Sonntag à discrétion
Öffnungszeiten
So 10.00–14.00
Frühstücksklassiker, Eierspeisen, warme Gerichte und frische Desserts. Dazu Heissgetränke und Säfte nach Herzenslust. Für CHF 59.- geniessen Sie immer sonntags à discrétion – Kinder bis sechs Jahre essen kostenlos und Kinder zwischen sechs und zwölf Jahren für CHF 29.00. Von zwölf bis sechtzehn Jahren bezahlen Kinder CHF 49.00. Das Glas Prosecco ist offeriert. Schöner könnte man die Woche eigentlich nicht beenden.
Gutschein
Genuss macht allen eine Freude. Gut, dass Sie einen Besuch in der Rüsterei auch verschenken können. Und – wer weiss – vielleicht sind Sie die Begleitung und machen sich bei der Gelegenheit auch gleich selbst eine Freude?
Bar
Vor dem Essen, nach dem Essen, statt dem Essen
Für den Kaffee zwischendurch, oder den gepflegten Apéro. Wir mahlen die Bohnen von Stoll Kaffee in der Binz frisch und extrahieren sie in der Cimbali. Wir mixen Ihnen einen Cocktail-Klassiker. Empfehlen Ihnen Destillate, die sich pur zu geniessen lohnen. Und servieren Ihnen Schorlen und Limonaden am liebsten hausgemacht. Weil Genuss nicht nur vom Essen kommt.
Anlässe und Events
