Philosophie
Die RüstereiUnser Gebäude verkörpert das Herz des ultramodernen Sihlcity-Areals. Die ehemalige Ausrüsterei der Sihlpapier-Fabrik wurde 2007 vom Walliser Künstler Heinz Julen zum heutigen Restaurant umgestaltet.
Der archaisch anmutende Raum wurde fast belassen wie er war – mit rostenden Stahlträgerkonstruktionen an den Decken aus der Industriezeit, mit Graffiti an den Wänden aus 25 Jahren Besetzer-Szene – und seine bewegte Vergangenheit wird nun harmonisch abgerundet durch moderne Designelemente, die die Geschichte der Lokalität ironisch gebrochen zitieren. Durch eine ausgeklügelte Gestaltung wird so aus einer kahlen Halle ein lebhafter Ort voller Dynamik und Wärme, welche durch Lichtkomponenten und edle Hölzer verstärkt werden.
Die im Raum integrierte, voll ausgestattete Bar bietet einen idealen Treffpunkt für einen anregenden Apéro als Auftakt. Vier Meter lange Tische strukturieren den 300qm grossen Raum und können bei Bedarf als Leuchtkörper an die Decke gezogen werden. Auf einer offenen, lichterfüllten Empore bildet das Küchenteam stets einen integrierten Bestandteil des Erlebnisses, das die Rüsterei ausmacht. Roter Backstein, der sich im 60 Meter hohen Schornstein und an unserer Fassade wiederfindet, bildet zusammen mit Feuertreppen und einem Hauch Natur einen speziellen Rahmen für unsere tiefliegende Terrasse.
Die beiden Papiersäle im ersten und zweiten Stock des Hauses, die insgesamt über eine Eventfläche von 1000qm verfügen, führen den postindustriellen Charakter weiter. Papiersaal Rot spürt mit einer imposanten Bar und klassischen Lounge-Versatzstücken einem althergebrachten Gentleman’s Club nach. Papiersaal Weiss ist in seiner ursprünglichen Sachlichkeit versatiler – der kahle Rahmen lässt sich individuell gestalten.
